DSTAGE, MADRID
DSTAGE, Madrid Local con aire industrial, cocina a la vista del comensal. Sentido y sensibilidad....
Lee masOct 26, 2020
DSTAGE, Madrid Local con aire industrial, cocina a la vista del comensal. Sentido y sensibilidad....
Lee masMar 9, 2020
MOMENTS, Barcelona Quizás mi amistad con el chef Raúl Balam podría interferir en la objetividad de...
Lee masJul 12, 2019
LASARTE, Barcelona Una ocasión especial se merece un sitio especial… eso os lo cuento un poco más...
Lee masMay 31, 2019
RICARD CAMARENA, Valencia ¡Qué maravilla!. Qué delicia viajar siempre a Valencia, una maravillosa...
Lee masAbr 24, 2019
ELEVEN MADISON PARK, Nueva York Tantos años esperando este momento, tantas expectativas acumuladas...
Lee masFeb 18, 2019
ABAC, es uno de los restaurantes imprescindibles de la Ciudad Condal. Su chef, Jordi Cruz está en...
Lee masEne 18, 2019
RAMON FREIXA, Madrid Es uno de los grandes. Sin duda. Lo conocimos aún en Barcelona dónde el...
Lee masEne 15, 2019
VIA VENETO, Barcelona. Poco queda por decir de este gran clásico de la gastronomía en Barcelona....
Lee masDic 12, 2018
La tour d’argent, París Cinco cifras. La primera: 1582, la fecha desde la que, aseguran, sirven...
Lee masSep 25, 2018
El local, la ambientación, las tres grandes cocinas centrales como protagonistas del espacio, la...
Lee masMay 2, 2018
APONIENTE, El Puerto de Santa María, Cádiz. Por fin. Llevamos años esperando este momento. Tanto...
Lee masMar 21, 2018
El único 3* de Madrid, explosión de sabores radicales. Creatividad al máximo nivel. En mi TOP3 de...
Lee mas