LUKE, MADRID

Auténtica cocina coreana. Con opción (planta superior) de tapas coreanas. Con todas las opciones de servicio posible (take away, delivery, tapas o restaurante a la carta y en menu degustación) este restaurante ocupa ahora el local que antaño tanto frecuentamos en la Calle Braganza cuando era Le Cabrera. Cuenta la leyenda que el chef @cheflukejang, tras su periplo por más de 15 países, consiguió un stage en El Bulli tras permanecer varios días instalado con su tienda de campaña en la puerta del...

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DESENCAJA, MADRID

Los menús llevan nombres de novelas de Julio Verne. Cómo apetece seguir descubriendo lugares y casas de comidas en Madrid dónde no renunciar a la tradición dejándote llevar por la creatividad y buenas manos de chefs que ya son referencia en nuestro país. Con estas ganas llegamos a @desencaja_bistro, uno de esos lugares que llevaban ya demasiado tiempo en nuestra lista de pendientes… Con la opción de comer a la carta o menú degustación, optamos por “viajar” a través de uno de los recorridos que...

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SOY KITCHEN, MADRID

  Nuestra visita del 2017 Julio, el chef, cambia los platos a menudo. Coctelería. Mi amiga y referente gastronómico @patriciamateo siempre lo dice, @soykitchenmad es el mejor oriental de Madrid. Coincido absolutamente con ella. Julio, referente ya en los fogones de la capital conoce, indaga y revuelve la memoria colectiva que tenemos sobre la comida asiática, dándole siempre nuevas formas y trabajando sin parar en la revolución. Creativo en cada plato, buscador incesable de sensaciones...

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COQUE, MADRID

COQUE, Madrid De los locales más bonitos de Madrid, excelente la bodega y el horno de los cochinillos. 2 Estrellas Michelin. ¡Por fin! @coquemadrid era el único biestrellado que me faltaba por visitar en Madrid… En tiempos de pandemia tener el privilegio de sentarnos un domingo a comer en Coque es algo que valoro ahora quizás aún más que antes. Elegante, refinado, brillante, sorprendente, clásico y renovado y con un toque personal único. Eso es Coque. Un local como pocos en Madrid (la antigua...

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LOBITO DE MAR, MADRID

LOBITO DE MAR, Madrid Con sede en Marbella y Madrid . El bar “resalao” de Dani García. Así reza el eslógan de @lobitodemardg una apuesta que ha llegado a Madrid para quedarse. Y para sellar una marca personal que gusta, que tiene por seña la calidad y el producto y que permite llegar a todo el mundo. @danigarcia7 aplica en este local, ubicado en una de las mejores zonas de Madrid, técnicas aprendidas junto al gran Angel Leon @angel_leon_aponiente para ofrecer los estupendos embutidos marinos...

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LA TASCA DEL PUERTO (GRAO DE CASTELLÓN DE LA PLANA, COMUNIDAD VALENCIANA)

LA TASCA DEL PUERTO, Castellón de la Plana (Grao de Castellón) El mejor pescado de la zona, arroces exquisitos. Hace años que, gracias a nuestros amigos Alberto y Amalia, descubrimos este magnífico restaurante… sito en el puerto pesquero de Castellón @tascadelpuerto ofrece la cocina marinera, de calidad y mariscos más frescos y bien tratados de la región. Su visita es obligada en cada una de nuestras estancias allí. Dividido en pequeños comedores individuales, con decoración de inspiración...

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