SANTERRA, MADRID
Publicado por Yolanda | Mar 11, 2024
CAN JUBANY, CALLDETENES (BARCELONA)
Publicado por Yolanda | Mar 4, 2024
KOL, LONDRES
Publicado por Yolanda | Feb 26, 2024
RURAL, MADRID
Publicado por Yolanda | Feb 19, 2024
PRODIGI, BARCELONA
Publicado por Yolanda | Feb 12, 2024
COMPARTIR, BARCELONA
Publicado por Yolanda | Feb 5, 2024
AMAR, BARCELONA
Publicado por Yolanda | Ene 29, 2024
IKOYI, LONDRES
Publicado por Yolanda | Ene 22, 2024
IVÁN CERDEÑO, CIGARRAL DEL ANGEL, TOLEDO (CASTILLA...
Publicado por Yolanda | Ene 15, 2024
CÁVALA, MÁLAGA
Ha ganado el plato “Cocinando el mar” en Madrid Fusión con un Sargo al ajillo. Viajar a Málaga es siempre un regalo. Y tener una comida con amigos siempre una oportunidad para ponernos en sus manos y descubrir nuevos lugares. En esta ocasión, aprovechando un “parón” para renovar y mejorar (si cabe) el espacio de @losmarinosjoserestaurante aprovechan @lucia.martin.martin y @pablomarinojose para descubrirnos @cavala_malaga, un lugar ya imprescindible en nuestras próximas visitas. Una cocina...
Leer másSANTERRA, MADRID
El restaurante ocupa la planta baja de un local dónde arriba hay una barra más desenfadada e informal. 1 Estrella Michelín y 1 Sol Repsol. @santerra_restaurante era conocido, hasta hace no mucho tiempo, por haber logrado en dos ocasiones el premio a Mejor Croqueta de Jamón. Esa valía acercaba a gente al local a probar el delicioso y (en mi opinión) de las mejores croquetas de Madrid. Sin duda. Eso le sigue llenando la Barra de Santerra, un local concurridísimo e informal que regenta. Pero...
Leer másCAN JUBANY, CALLDETENES (BARCELONA)
Escogido restaurante favorito por los españoles en 2021. Lleva abierto desde hace casi 30 años. 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol. La historia de este lugar tiene casi 30 años. Y está más vigente y viva que nunca. Viajar a Vic, una localidad a apenas 50 minutos de Barcelona es liturgia para muchos y maravillosa ocasión para nosotros para vistar a buenos amigos. De los de verdad. @anna_orte y @nandujubany_oficial, Anna y Nandu, una pareja de las más longevas, queridas y admiradas por...
Leer másKOL, LONDRES
Un mexicano dónde la única premisa es no cocinar con ningún ingrediente traido de México. Sólo productos británicos. Un mexicano dónde la única norma de cocina es hacer platos mexicanos sin apenas ingredientes traídos desde allí. Con esta premisa y los años de experiencia cocinando por medio mundo el chef @santiagolas se lanzó a la aventura de abrir @kol.restaurant el año de la pandemia. Un reto y un riesgo que ahora, casi 4 años después, se consolida ya como una de las ofertas más...
Leer másRURAL, MADRID
Carne en todas sus versiones. En la misma calle que Estimar Madrid. De sobras es conocido por todos los que me seguís mi aprecio profesional y personal por Rafa Zafra, tan auténtico y genuino como todos los proyectos que emprende. Su imparable carrera culinaria se convierte ahora en numerosos proyectos profesionales que le llevan del mar a la tierra, del continente a las islas de forma casi automática, sin freno. Tras dejarnos Estimar y Amar, con la cuchara de Per Feina en la mano todavía, el...
Leer másPRODIGI, BARCELONA
El local había sido la Taverna Hoffmann. PRO-DI-GI. Provença, Diagonal, Girona. En la confluencia de esas tres calles se ubica, discreto y sin recargos este restaurante que, desde ya os digo, dará mucho que hablar. Escogido entre los 10 mejores nuevos restaurantes por los usuarios de @thefork_es el local alberga unas pocas mesas con paredes de piedra vista y un ambiente delicadamente tranquilo y familiar. @prodigibcn es el sueño de @jordi_tarre, un joven chef que, con apenas 20 años, trabajó...
Leer másCOMPARTIR, BARCELONA
De los chefs de Disfrutar en Barcelona y Compartir en Cadaqués. Llamado por algunos “hermano pequeño de Disfrutar” @compartirbcn trae a la capital catalana el menú y los platos creados en el restaurante homónimo y original de Cadaqués (Girona). En Barcelona se ubica en un local diáfano, amplio y con maderas, biombos, naranjas y azules como tonos y materiales predominantes en su decoración. La carta incluye una amplia selección de ostras para tomar en frío o caliente, brioches rellenos,...
Leer másAMAR, BARCELONA
People’s Choice en The Fork Awards 2023. En el Hotel Palace de Barcelona. @amarbarcelonarestaurant fue escogido en la pasada edición de The Fork Awards @thefork_es el restaurante más valorado por el público en su reciente apertura. Un mérito que culmina un año de apertura, consolidación y éxito que, sin duda, seguirá teniendo frutosDe la acertada colaboración entre el chef y amigo @rafazafra_ y el joven talento de @gonzas08 nace este nuevo templo del pescado, el marisco, las ostras y el caviar...
Leer más