BAKKO, MADRID
Propiedad de Alberto de Luna, crítico gastronómico ¿Comer en un restaurante cuyo copropietario es uno de los críticos gastronómicos más polémicos del país? Es una pregunta que inevitablemente genera curiosidad. Sin embargo, una vez superado ese primer velo de polémica o sorpresa, la realidad es otra: Bakko Madrid es un japonés bueno, muy bueno. Ubicado en la capital, este restaurante se posiciona como una de las opciones más interesantes para quienes buscan cocina japonesa de calidad en...
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AÜC, BARCELONA
Nuestra visita del 2025 De los mejores macarrones de la ciudad. El chef es el ex de Tapería Lolita Aüc Bar se ha convertido en poco tiempo en uno de los restaurantes donde comer bien en Barcelona, muy bien. Un lugar sencillo, bien organizado y con una propuesta gastronómica que pone en valor la cocina tradicional catalana. El restaurante destaca por su ambiente cercano y por un servicio cuidado al detalle, con una sala dirigida de forma impecable que hace que la experiencia sea aún más...
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COLMADO WILMOT, BARCELONA
Nació con voluntad de ser lugar de comidas para llevar y se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad. Platillos y tapas de cocina catalana Colmado Wilmot es uno de los restaurantes que más está dando que hablar en la gastronomía de Barcelona. Este proyecto, considerado el más personal del chef Eugeni de Diego, se ha convertido en un auténtico punto de referencia en la capital catalana. El restaurante destaca por sus desayunos de tenedor, sus platillos de cocina catalana...
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KABUKI, MADRID
Nuestra visita del 2024 Propuestas de omakase para experiencias personalizadas. Se puede comer en la barra. Black cod de calidad y buena carta de vinos y champagnes Kabuki Madrid es uno de esos restaurantes que destacan en la escena gastronómica de la capital. Ubicado en pleno barrio de Salamanca, ofrece una propuesta de cocina japonesa de alto nivel en un espacio elegante y cosmopolita. El restaurante destaca especialmente por su exquisito tratamiento del pescado, con una cocina...
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DIVERXO, MADRID
Nuestra visita del 2016 Nuestra visita del 2018 Nuestra visita del 2021 Mas maduro que nunca DABIZ convence en una experiencia única. 4 horas de experiencia en el único triestrellado de MADRID DiverXO continúa siendo el único restaurante con tres estrellas Michelin en Madrid y, un año más, sigue generando opiniones encontradas. Y quizá ahí reside parte de su esencia: un lugar que no deja indiferente. Al frente, Dabiz Muñoz, uno de los chefs más reconocidos y transgresores del panorama...
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EL CELLER DE CAN ROCA, GIRONA
Este 2026 cumplen 40 años ininterrumpidos. 3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol El Celler de Can Roca, el restaurante de los hermanos Joan Roca, Jordi Roca y Josep “Pitu” Roca, sigue destilando la elegancia y el saber hacer con el que abrió sus puertas hace ya más de 40 años. El restaurante ofrece actualmente un menú degustación lleno de producto, técnica y creatividad, en una experiencia gastronómica que muchos consideran imprescindible vivir al menos una vez en la vida. Con una...
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ASADOR BIDEA 2, PAMPLONA
Nuestra visita del 2022 Un asador dónde hacen una de las mejores menestras de España a la brasa Asador Bidea 2 está considerado como uno de los mejores asadores de España. Ubicado en una pequeña población cercana a Pamplona, este restaurante es un auténtico templo de la brasa donde el producto y la técnica marcan el ritmo de la experiencia. Al frente está Gregorio, un maestro del fuego que trabaja con una filosofía clara: respetar el producto al máximo. Aquí no hay artificios ni salsas...
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CARMEN DE ABEN HUMEYA, GRANADA
Uno de los lugares con mejores vistas de la Alhambra de Granada Hay lugares en Granada que combinan historia, paisaje y gastronomía en un mismo espacio.El restaurante Aben Humeya es uno de ellos. Ubicado en un enclave privilegiado, permite disfrutar de unas vistas espectaculares a la Alhambra mientras saboreas cocina tradicional reinterpretada. La propuesta gastronómica se basa en el recetario tradicional granadino, pero con un enfoque actual y guiños a la herencia morisca. Platos...
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