Barcelona se merecía tener un Nobu. Ciudades como Nueva York, Londres, México, Milán, Melbourne, Los Ángeles o Tokio ya disfrutan de la alta gastronomía japonesa, que en España se encuentra también en Marbella o Ibiza. Y ahora toca el turno de la ciudad condal.
Vistas magníficas a Barcelona
Situado en lo alto del nuevo Nobu Hotel de Barcelona (en la Torre Catalunya) el lugar es ya un privilegio en sí. Vistas panorámicas 360º con diferentes espacios como el sushi bar, el salón central o la Matsuhisa’s table, para una experienca más personal, privada y especial.
Para mí, el mejor de los abiertos en España, muy por encima del de Marbella y el de Ibiza. Los platos se mantienen fieles al estilo, sabor y cocción de los Nobus del mundo. La deliciosa apertura con los edamame con cacachuete abren un menú degustación que, durante estas primeras semanas de apertura, permite conocer un universo de sushis y elección del chef por 80€. El omakase (dejarse llevar por la elección del chef, es por tanto, nuestra elección para esta primera visita).
A destacar el siempre único y delicioso black cod (bacalao negro macerado en miso pasado por la plancha con ese toque dulce tan personal), el tobanyaki de wagyu con setas y espárragos (fantástico y contundente) y, sin duda, el punto maravilloso de los sashimis y niguiris servidos directamente en barra por el sushi man. El de hamachi con jalapeño y el de salmón son de los mejores. Y a destacar también las vieiras servidas con salsa de miso o el sencillo y delicioso maki.
Postres variados (atención al surtido de sabores de los mochis) y buenas opciones de caldos y sakes.
Un lugar dónde siempre acertar y plagado ya de visitantes y extranjeros que pasan unas horas en Barcelona. Su cercanía a la Estación de Sants propicia una visita aunque sea antes de tomar un tren.
NOBU, Barcelona.
Barcelona deserved a Nobu. Cities like New York, London, Mexico City, Milan, Melbourne, Los Angeles and Tokyo could already enjoy its Japanese fine dining, in addition to Spanish locations Marbella and Ibiza. And now the Catalan capital is finally getting its turn.
Magnificent views of Barcelona
The restaurant is at the top of the new Nobu Hotel in Barcelona (in Torre Catalunya), a privileged location in and of itself. There are 360º views and different spaces like the sushi bar, the central dining room and Matsuhisa’s table for a special personal experience with more privacy.
For me, this is the best one so far in Spain, well above the Marbella and Ibiza locations. The dishes remain true to the style, flavour and cooking of Nobus worldwide. The delicious amuse bouche of edamame with peanuts open a tasting menu that, in these first weeks after opening, let you discover a universe of sushi with the chef’s selection of an €80 omakase (we chose this for this first visit). Highlights included the singular and delicious black cod (marinated in miso and lightly grilled with that sweet and personal touch), the Wagyu beef tobanyaki with mushrooms and asparagus (fantastic and filling), and, of course, the wonderful sashimi and nigiri served directly at the bar by the sushi chef. The hamachi with jalapeño and the salmon are the best. Other strong points were the scallops served with miso sauce and the simple and delicious maki.
A variety of desserts (don’t miss the selection of flavoured mochis) and a good selection of wines and sakes round out the experience.
Nobu is a sure bet and already overrun with visitors and foreigners spending a few hours in Barcelona. Its proximity to Sants Station makes it highly convenient, even on your way to catching a train.
