1 Estrella Michelín.

Comer buena comida india en Londres no es una novedad ni ya una sorpresa en una de las ciudades del mundo con más restaurantes especializados en este tipo de comida. Pero encontrar un lugar con 1 Estrella Michelín (innecesaria, como las distinciones en Londres dónde, en mi opinión, se amplifica la llegada de esta distinción y se rebajan criterios respecto a España…¡seguro!) dónde se pueda degustar a buen precio un menú degustación amplio, completo y sabroso, resulta todo un hallazgo.

Ubicado en el precioso barrio de Marylebone @trishnalondon es un lugar que, creo, conquista más en almuerzos y horario diurno que nocturno. No son excesivos ni agresivos con los toques de picante y resulta muy adecuado para compartir. Con 3 modalidades de menú degustación para escoger, siendo 3 nosotros como comensales, optamos por pedir uno de cada. También está permitido. Otro punto a favor.

Opciones vegetarianas y veganas en un surtido de platos que, como no podía ser de otro modo, incluyen variedad de chutneys y papadums (lámina crujiente de legumbres, generalmente lentejas o garbanzos) como entrante y varios surtidos cómo siguientes platos. Probamos el cangrejo con chutney de tomate, la ternera y el cordero al tandoori, gambas con coco y mango, el cordero con encurtidos y un surtido de currys con acompañamientos como espinacas y arroces de todo tipo. Raciones, quizás, un pelín ajustadas, pero propias de un menú que permite hacer un recorrido por toda la gastronomía del país. Además, cuentan con una carta de cócteles fantástica y permite probar, por ejemplo, un bloody mary (siempre mi favorito para comidas un pelín más contundentes o previo al ágape) estupendo y con el picante perfecto.

Entre los postres estupendo chikki de pistacho o el higo caramelizado con coco crujiente y semillas de loto tostadas.

Recomiendo fervientemente dejarse aconsejar y probar un buen surtido de platos con el fin de llevarse un recuerdo y panorama completo del mapa gastronómico del país y el lugar. ¡Ah! Y buena carta de vinos. Uno de los menús propone incluso maridaje ad-hoc. Un lugar de esos para tener en la agenda en próximas visitas a la capital británica. Imprescindible reservar.

1 Michelin Star.

Eating good Indian food in London is nothing new or surprising in one of the global cities with the most restaurants specializing in this type of cuisine. But finding a place with 1 Michelin Star (unnecessary, like the distinctions in London where, in my opinion, the arrival of this accolade is amplified and the criteria are lowered in comparison to Spain…I’m sure of it!) where for a good price you can enjoy an extensive, complete, and delicious meal, is quite a discovery.

Located in the beautiful Marylebone Village, Trishna (@trishnalondon) is a place that I think does better at lunches and during the day than at night. The spiciness isn’t aggressive or excessive and the meal is good for sharing. With three tasting menus to choose from and three people in our party, we decided to order one of each. That’s also allowed, another point in its favor.

There are vegetarian and vegan options in a selection of dishes that, naturally, include a sampler of chutneys and pappadams (crispy wafers made from legumes, generally lentils or chickpeas) as an appetizer and several mains to follow. We tried the crab with tomato chutney, the beef, the tandoori lamb chop with pickles, and an assortment of curries served with side dishes like spinach and rice of all kinds. The portion sizes were perhaps a bit scanty, but the menu itself takes you on a journey through the country’s cuisine. Plus, they have a fantastic cocktail menu where you can try, for example, an excellent Bloody Mary (always my favorite for heavier meals or before a feast) with the perfect amount of heat.

The desserts included the amazing pistachio chikki and the caramelized fig with coconut brittle and toasted lotus seeds.

I fervently recommend taking their recommendations and trying a good selection of dishes to get a memorable panorama of the country’s culinary map. Oh! And there’s a great wine list. One of the tasting menus even suggests an ad-hod pairing. It’s one of those places to keep on your list for upcoming visits to the British capital, just make sure to book ahead.