Propiedad de Alberto de Luna, crítico gastronómico
¿Comer en un restaurante cuyo copropietario es uno de los críticos gastronómicos más polémicos del país? Es una pregunta que inevitablemente genera curiosidad. Sin embargo, una vez superado ese primer velo de polémica o sorpresa, la realidad es otra: Bakko Madrid es un japonés bueno, muy bueno.
Ubicado en la capital, este restaurante se posiciona como una de las opciones más interesantes para quienes buscan cocina japonesa de calidad en Madrid sin entrar en los precios más elevados del segmento.
En Bakko, la propuesta se centra en el producto y en una ejecución técnica cuidada, sin artificios innecesarios. El resultado es una experiencia equilibrada, donde cada plato responde a una intención clara: respetar el sabor y ofrecer una cocina japonesa honesta.
En un momento en el que resulta cada vez más complicado encontrar restaurantes japoneses de calidad por debajo de los 200€, Bakko destaca por ofrecer una relación calidad-precio muy lograda dentro de su categoría.
Otro de los puntos fuertes del restaurante es su servicio. La atención es cercana, profesional y cuidada, lo que contribuye a que la experiencia sea completa y coherente con el nivel de la propuesta gastronómica.
Bakko Madrid es, en definitiva, un lugar a tener muy en cuenta dentro del panorama actual de la gastronomía japonesa en la ciudad.
Más allá de la polémica inicial, Bakko se consolida como una opción sólida para quienes buscan dónde comer japonés en Madrid con calidad, técnica y una experiencia bien ejecutada.
Owned by Alberto de Luna, a food critic
Dining at a restaurant co-owned by one of the country’s most controversial food critics? It’s a question that inevitably sparks curiosity. However, once you get past that initial sense of controversy or surprise, the reality is quite different: Bakko Madrid is a good Japanese restaurant—a very good one, in fact.
Located in the capital, this restaurant stands out as one of the most interesting options for those seeking quality Japanese cuisine in Madrid without paying the highest prices in the segment.
At Bakko, the focus is on the ingredients and meticulous technical execution, without unnecessary frills. The result is a balanced experience, where each dish serves a clear purpose: to respect the flavors and offer authentic Japanese cuisine.
At a time when it’s becoming increasingly difficult to find quality Japanese restaurants for under €200, Bakko stands out for offering excellent value for money within its category.
Another of the restaurant’s strengths is its service. The staff are attentive, professional, and meticulous, which helps ensure a complete experience that matches the high standard of the cuisine.
Bakko Madrid is, in short, a place well worth considering within the city’s current Japanese dining scene.
Beyond the initial controversy, Bakko has established itself as a solid choice for those seeking a place to eat Japanese food in Madrid that offers quality, technical skill, and a well-executed dining experience.
