Tras 40 años como bar de tapas se reinventa ahora como casa de comidas con los 2 Estrellas Michelin Carito Lourenço y German Carrizo al frente
Cervecería Maipi es uno de esos lugares donde siempre apetece volver.
Tras una andadura de más de 40 años como una de las mejores barras de tapas de Valencia, se consolida ahora con la cocina y los mandos de Carito Lourenço y Germán Carrizo que han respetado profundamente el sentido y la clientela del lugar para aportar los mismos platos de siempre desde su visión más actual y global.
Guisos, pescados de lonja, buenas frituras, tapas y postres tradicionales en un pequeño local en la zona de Marques del Turia dónde la carta está escrita en el mantel de papel (no se por qué pero me encanta siempre este detalle) y la tradición manda. No os lo perdáis para comer bien, muy bien.
After 40 years as a tapas bar, it has now reinvented itself as a restaurant led by two-Michelin-starred chefs Carito Lourenço and Germán Carrizo
Cervecería Maipi is one of those places you always want to return to.
After a run of more than 40 years as one of Valencia’s best tapas bars, it has now established itself under the culinary leadership of Carito Lourenço and Germán Carrizo, who have deeply respected the spirit and clientele of the place to offer the same dishes as always, but through a more contemporary and global lens.
Stews, fresh fish from the market, great fried dishes, traditional tapas and desserts in a small spot in the Marques del Turia area where the menu is written on a paper tablecloth (I don’t know why, but I always love this touch) and tradition reigns supreme. Don’t miss it if you want to eat well—really well.
