FIELD, PRAGA (REPÚBLICA CHECA)
1 Estrella MIchelín. Su chef es famoso en el país por participar mediáticamente en varios formatos...
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Tipo de Comida: De Autor
DINNER by HESTON BLUMENTHAL, LONDRES
2 Estrellas Michelin. Es el restaurante del Hotel Mandarin Oriental de Londres, con vistas...
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CIENTO2, BENICÀSSIM (CASTELLÓN DE LA PLANA, VALÉNCIA)
Mi visita del 2019 Hacen fideuà los domingos. Considerado por muchos el mejor restaurante de la...
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COME, BARCELONA
1 Estrella Michelín y 1 Sol Repsol Un gran descubrimiento. Sin duda. Así resumiría nuestra primera...
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AÜRT, BARCELONA
Mi visita del 2020 1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol Acaba de cumplir 5 años y está, sin duda,...
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TOHQA, EL PUERTO DE SANTA MARIA (CADIZ)
1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol Tohqa leído con la hache aspirada, como Eduardo, su chef, nos...
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ENIGMA, BARCELONA
Mi visita del 2023 1 Estrella Michelín y 1 SOL Repsol Es de justicia. Retomo mis artículos y...
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RAMÓN FREIXA, MADRID
Nuestra visita del 2019 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. En el Hotel Único. Siempre digo que...
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CORNAMUSA, MADRID
En el rooftop del antiguo edificio de Correos, ahora Palacio de Cibeles. Ubicado a 70 metros del...
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OMERAKI, MADRID
Local presidido por una gran isla central y con cocina abierta. La pregunta que, seguramente, más...
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CAÑITAS MAITE, CASAS IBAÑEZ (ALBACETE)
En el piso inferior de Oba, en el mismo bloque dónde también está el Hotel Familiar. Creo recordar...
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OBA, CASAS-IBAÑEZ, (ALBACETE)
1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. PARTE I Lo primero, la dificultad de condensar en un escrito...
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