En pleno centro de la Ciudad Condal, en los bajos del Lomoalto se encuentra este restaurante, informal y moderno, que comparte la filosofía del concepto de la propuesta: carne de extrema calidad de vacuno, ternera y buey.
Variedades de carne y dos amplios espacios con cartas diferenciadas
Concebido como una forma más divertida de compartir un buen trozo de carne, el local comparte entrada con el Lomoalto y ofrece una carta más corta, basada en las propuestas “entrepanes”. Ensaladas y croquetas de cecina como entrantes dan paso al surtido de preparaciones con diferentes tipos de panes que se pueden degustar. Sin duda, para mí, el plato estrella es el Tartar de Roll de Buey con cebolla crujiente y cremoso de yema de huevo. Además, cumplen con la petición del cliente. Lo pedimos bien picante y así se nos ofreció (otro tema a analizar en futuros comentarios es el punto del picante que tanto miedo da en muchos sitios a subir a petición del comensal…¿no creéis?).
Sabroso y crujiente el pepito de filete de ternera y muy buenas las patatas de montaña y los pimientos del padrón como acompañantes.
La firma del chef Carles Tejedor garantiza la calidad de las carnes, que se ofrecen en un expositor a la entrada con su tiempo de curación y cualidades.
Un lugar abierto los domingos dónde comer un buen bocadillo, una tarea a veces ardua difícil en la ciudad.
LOMOBAJO, Barcelona
Located on the lower level of Lomoalto in the heart of Barcelona, this informal and modern restaurant shares the former’s philosophy and concept, which is based on different types of extremely high quality beef.
A wide variety of meat and two large spaces with different menus
Conceived of as a more fun way to share a good cut of meat, the space shares the entrance with Lomoalto and offers a shorter menu, based on proposals that can be found “entrepanes” (between bread). Salads and cured beef (cecina) croquettes as an appetizer, leading into a selection of preparations served and enjoyed with different types of breads. Without a doubt, my favorite is the Ox Steak Tartar Roll with crunchy onion and creamy egg yolk. They’ll also serve it just the way customers want it. We ordered ours pretty spicy and that’s what we got (another topic we need to address in the future is the amount of spice — something that restaurants are often so reluctant to increase, even when customers ask for it… don’t you think?).
The beefsteakpepitois flavorful and crunchy and the mountain potato French fries and padrón peppers are delicious sides.
Chef Carles Tejedor signs off on the on quality of the meats, which are on display in a case at the entrance along with their ageing times and characteristics.
A place that is open on Sundays and where you can get a good sandwich — something that’s not always an easy thing to do in the city.
